Οι συνταγές της κυρίας Μπήτον και οι Άγγλοι συγγραφείς

40 Άγγλοι συγγραφείς από την Τζαίην Ώστεν μέχρι τον Τζέημς Τζόυς και από τη Βιρτζίνια Γούλφ και την Αγκάθα Κρίστι μέχρι τον Τ.Σ.Έλιοτ θα σας μάθουν την παρεξηγημένη αγγλική κουζίνα, θα σας ξεναγήσουν στα εστιατόρια τους και τις τραπεζαρίες τους και οι συνταγές της κυρίας Μπήτον-που είναι το γνωστότερο όνομα της Αγγλικής μαγειρικής θα σας αποκαλύψουν έναν κόσμο γευστικής απόλαυσης, άγνωστο σε μερικούς.

Σκοπός της σειράς "Γαστρονομία και Πολιτισμός" δεν είναι να προσθέσουμε μερικά ακόμα βιβλία με συνταγές, στην ήδη υπάρχουσα πλούσια βιβλιογραφία. Σκοπός των βιβλίων μας είναι να γνωρίσουν οι αναγνώστες, τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα ενός λαού, μέσα από την πιο βασική καθημερινή διαδικασία του ανθρώπου, αυτήν της διατροφής του. Και ποιος μπορεί να περιγράψει με περισσότερη σαφήνεια, γλαφυρότητα και χάρη όλα αυτά παρά οι μεγάλοι συγγραφείς κάθε τόπου; Γι' αυτό κι εμείς πέρα από την απλή καταγραφή συνταγών, παραθέτουμε στα βιβλία μας αυτά, σελίδες που επιλέξαμε, από τους γνωστότερους συγγραφείς. Έτσι, σ' αυτό το βιβλίο μέσα από τα κείμενα που συμπληρώνουν και υποστηρίζουν τις συνταγές, περιγράφεται ο αγγλικός τρόπος ζωής και σκέψης και μέσα από τα αποσπάσματα των σελίδων του σκιαγραφούνται οι μικρές καθημερινές στιγμές των ηρώων των βιβλίων της αγγλικής λογοτεχνίας.