Εγκυκλοπαίδεια του Κρασιού

Από τις ρίζες του αμπελώνα μέχρι την επόμενη πρόποση, η διαδρομή κρύβει μικρά και μεγάλα μυστικά, μεράκι και τεχνογνωσία, υπομονή, πίστη, κόπο, συγκινήσεις, γεύσεις, αρώματα, παραδόσεις, αγάπη, παρέες, ιδέες.

Μια συναρπαστική περιπλάνηση στη χώρα του ταλέντου, της απόλαυσης και της γεύσης.

H Εγκυκλοπαίδεια του Κρασιού των εκδόσεων Larousse αποτελεί μια επιτομή πάνω στο κρασί, την οινοποιία και την οινοπαραγωγή και χωρίζεται σε δύο βασικά μέρη.
« Πώς να επιλέξετε, να αναγνωρίσετε και να σερβίρετε το κρασί»: περιλαμβάνει 8 υποκεφάλαια και περιγράφει ό, τι έχει να κάνει με το κρασί ως απόλαυση, τέχνη και επιστήμη, και
«ΟΙ Αμπελώνες του κόσμου»: παρουσιάζει όλες τις ποιοτικές οινοπαραγωγές περιοχές του κόσμου χωρισμένες ανά χώρες.

Περιεχόμενα:

Η απόλαυση που προσφέρει το κρασί
-Πώς να επιλέξετε, να αναγνωρίσετε και να σερβίρετε το κρασί
Η καλή επιλογή κρασιού
Πού και πώς να αγοράσετε το κρασί σας
Γευστική δοκιμή και εκτίμηση του κρασιού
Σύνθεση και διαχείριση της κάβας σας
Το κρασί στο τραπέζι
Ο αμπελώνας
Από το πιεστήριο στο κελάρι
-Οι αμπελώνες του κόσμου
Οι ποιοτικές οινοπαραγωγοί περιοχές
ΓΑΛΛΙΑ
Μπορντώ [...]
Βουργουνδία
Καμπανία
Αλσατία
Λίγηρας
Ροδανός
Ιούρα και Σαβοΐα
Προβηγκία και Κορσική
Languedoc-Roussillon
Νοτιοδυτική Γαλλία
ΙΤΑΛΙΑ
ΙΣΠΑΝΙΑ
ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ
ΟΙ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ
ΓΕΡΜΑΝΙΑ
ΒΟΡΕΙΟΔΥΤΙΚΗ ΕΥΡΩΠΗ
ΕΛΒΕΤΙΑ
ΑΥΣΤΡΙΑ
ΔΟΥΝΑΒΗΣ
ΜΑΥΡΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
ΙΝΔΙΑ, ΚΙΝΑ, ΙΑΠΩΝΙΑ
ΒΟΡΕΙΑ ΑΜΕΡΙΚΗ
Καλιφόρνια
Βορειοανατολικές, Νότιες και Κεντροδυτικές περιοχές
Καναδάς
ΛΑΤΙΝΙΚΗ ΑΜΕΡΙΚΗ
Βραζιλία και άλλες χώρες
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ
ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ
ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ
Πίνακας ετών εσοδείας
Γλωσσάριο
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ