Ο καφές

Το ότι ο Τάκης Γεράρδης αποφάσισε να γράψει ένα βιβλίο για τον καφέ, έρχεται σαν φυσικό επιστέγασμα. Νομίζω ότι είναι ο πιο κατάλληλος άνθρωπος να μιλήσει γι’ αυτόν. Διαβάζοντας το κείμενό του, που είναι πλούσιο σε πληροφορίες και βιβλιογραφία, αλλά και πράγμα σημαντικότερο, διάσπαρτο με προσωπικές απόψεις, κάποτε μάλιστα τολμηρές, διακρίνω σ’ αυτό χαρακτηριστικά της ιδιοσυγκρασίας του. Άλλοτε νηφάλιος περιγράφει διεξοδικά και αναλύει με ψυχρότητα επιστήμονα το παρασκεύασμα καφές, κι άλλοτε παρορμητικός και θυμώδης αφήνεται να εκδηλώσει προσωπικές προτιμήσεις και απόψεις.
Στο μεταξύ, πίνω στην υγειά του το καφεδάκι μου και τον καλοσωρίζω στον χώρο των γραμμάτων.
ΜΕΝΗΣ ΚΟΥΜΑΝΤΑΡΕΑΣ