Ορθόδοξος διατροφή

Η περιοδεία μου στα μοναστήρια της Μακεδονίας, ανδρικά και γυναικεία, ήταν αρκετά ενδιαφέρουσα. Η συγκίνησή όμως ήταν μεγαλύτερη, όταν διαπίστωσα πως ακόμη και κατά τη διάρκεια της παρασκευής των εδεσμάτων ο μάγειρας ή η μαγείρισσα της κάθε μονής αδιάλειπτα προσευχόταν. Ίσως γι' αυτό το λόγο τα εδέσματα στα μοναστήρια μας έχουν μία Θεία ευωδία και γεύση.
Κατά τη διάρκεια αναζήτησης συνταγών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής σε μοναστήρια της Μακεδονίας μας, η συγκίνησή μου έγινε εντονότερη, όταν διαπίστωσα «ιδίοις όμμασι» ότι ακόμη και στα οριακά σημεία του Ελληνικού κράτους η Ο ρ θ ο δ ο ξ ί α χτυπά ρυθμικά, χτυπά Ε λ λ η ν ι κ ά! Κι αυτή ακριβώς η αιωνόβια συνύπαρξη Ελληνικού και Ορθόδοξου πνεύματος, είναι μια πανίσχυρη πανοπλία, που, εάν την φορέσει ο σύγχρονος άνθρωπος της κίβδηλης κοινωνίας μας, σίγουρα μπορεί να βρει αξίες και λύσεις στις ειδιώξεις του.