Η μηδική. Καλλιέργεια και χρήση

Στο βιβλίο αυτό γίνεται εκτενής αναφορά στην καλλιεργούμενη μηδική (Medicago sativa L.), που είναι ιδιαιτέρως σημαντικό πολυετές χορτοδοτικό ψυχανθές φυτών στην οικονομία της Ελλάδας και άλλων χωρών. Επίσης γίνεται σύντομη περιγραφή σε άλλα είδη μηδικής πολυετή και ετήσια, λόγω της σημαντικής αγρονομικής και περιβαλλοντικής τους σημασίας. Η καλλιεργούμενη μηδική συμβάλλει στη γεωργία με τη βελτίωση της απόδοσης και της ποιότητας του χόρτου, τη δέσμευση του ατμοσφαιρικού αζώτου και τη βελτίωση των γεωργικών εδαφών ως προς την γονιμότητα και την ικανότητά τους να συγκρατούν νερό από βροχοπτώσεις, χιόνια, ποτίσματα κ.ά., ενώ η συνεισφορά της στην αύξηση της παραγωγικότητας των ζώων είναι ανεκτίμητη.