Η δίαιτα των ειδικών

Γιατί υπάρχουν τόσες πολλές δίαιτες;
Πόσες από αυτές είναι αποτελεσματικές και τι διαφορετικό έχει το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας;
Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από "μαγικές δίαιτες" που υπόσχονται μεγάλη απώλεια βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα. Το κίνητρο για να τις ακολουθήσουμε, ένα: απώλεια πολλών κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παραδόξως, όσο αυξάνονται οι νέες και "επιτυχημένες" δίαιτες, αυξάνονται και τα ποσοστά παχυσαρκίας. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι περίπου 6 στους 10 συνανθρώπους μας που ζουν σε δυτικού τύπου κοινωνίες έχουν βάρος μεγαλύτερο από το κανονικό. Όμως ακόμα πιο ανησυχητικά είναι τα στοιχεία που αφορούν τη νοσογόνο παχυσαρκία, δηλαδή άτομα με ΔΜΣ > 40, όπου τα στοιχεία δείχνουν πως οι ρυθμοί αύξησής της είναι διπλάσιοι από τους ρυθμούς αύξησης της μη νοσογόνου παχυσαρκίας. Με άλλα λόγια, όχι μόνο αυξάνεται ο αριθμός των ανθρώπων που γίνονται παχύσαρκοι, αλλά και στη συνολική δεξαμενή των παχύσαρκων υπάρχει μία μετατόπιση προς την πλευρά των βαριά παχύσαρκων, των νοσογόνα παχύσαρκων. Το αδυνάτισμα δεν αποτελεί απλά μια εσωτερική ανάγκη, αλλά μια κερδοφόρα επιχείρηση. Και όπως κάθε επιχείρηση διαφημίζει τις υπηρεσίες της, έτσι και η βιομηχανία αδυνατίσματος χρησιμοποιεί τη "μόδα" μιας νέας δίαιτας για να αυξήσει τις πωλήσεις της. Η δίαιτα αποτυγχάνει, τα κιλά επανέρχονται και ξαναρχίζουν νέες πωλήσεις.

(Από τον πρόλογο της έκδοσης)


ΕΙΣΑΓΩΓΗ: Γιατί πάχυνα κάνοντας δίαιτα;

ΜΕΡΟΣ 1 - ΓΕΝΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ:
Ανακαλύπτοντας το υγιές σου βάρος
Τα τρόφιμα και τα συστατικά τους
Fast-food
Μαγειρική
Η ψυχολογία συναντά το φαγητό
Γνώρισε τα τρόφιμα
Κίνηση... άλλαξε ζωή!
ΜΕΡΟΣ 2 - ΧΑΣΕ ΒΑΡΟΣ:
Πόσο έτοιμος είσαι;
Σπάσε 7 κακές συνήθειες
Πρόσθεσε 7 καλές συνήθειες
Κέρδισε 7 συμμάχους
ΜΕΡΟΣ 3 - ΔΙΑΤΗΡΗΣΕ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΣΟΥ:
Νιώσε την πείνα σου
Πίστεψε στον εαυτό σου
Συμφιλιώσου με το σώμα σου
Μέτρησε τη μερίδα σου
Δραστηριότητα & τρόπος ζωής
Διαχειρίσου τους κινδύνους
Σωστή διατροφή τρώγοντας έξω
Λέξεις - κλειδιά
ΣΥΝΤΑΓΕΣ