Βιοτεχνολογία

Έκπτωση
25%
Τιμή Εκδότη: 23.43
17.57
Τιμή Πρωτοπορίας
+
95042
Εκδόσεις: Ζήτη
Σελίδες:296
Ημερομηνία Έκδοσης:01/11/2002
ISBN:9789604315956
Διαθεσιμότητα στα βιβλιοπωλεία μας
Αθήνα:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες
Θεσσαλονίκη:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες
Πάτρα:
Με παραγγελία σε 2-5 εργάσιμες ημέρες

Περιγραφή


Eισαγωγή - Aνάπτυξη μικροοργανισμών - Bασικές αρχές της τεχνολογίας του ανασυνδυασμένου DNA - Πρωτεϊνική μηχανική, ενζυμομηχανική - Πηγές ενζύμων - Kαθήλωση ενζύμων - Mέθοδοι ανάκτησης και καθαρισμού ενζύμων - Aποστείρωση - Bιοαντιδραστήρες - Bιοτεχνολογικές διεργασίες, βιομετατροπές - Παραγωγή αλκοολών, οξέων και διαλυτών - Παραγωγή πρωτεϊνών και εμβολίων - Παραγωγή αντιβιοτικών και άλλων μεταβολιτών - Παραγωγή μικροβιακών πολυσακχαριτών - Παραγωγή αρωματικών ουσιών - Bιοαποικοδομήσιμα πολυμερή - Διάφορες βιοτεχνικές εφαρμογές - Mονοκλωνικά αντισώματα (MA) - Φυτικά κύτταρα, ιστοί και καλλιέργειες φυτικών οργάνων - Bιοτεχνολογία και ανάπτυξη φυτών - Διαγωνιδιακά ζώα και θεραπεία με γονίδια - Kοινωνικές και ηθικές απόψεις της βιοτεχνολογίας.


Πολλές σημαντικές ενζυμικές διεργασίες όπως η παραγωγή κρασιού, ξυδιού, ψωμιού, τυριού είναι γνωστές εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η εφαρμογή των ενζύμων καθημερινά αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία, διότι παρέχει ένα νέο τρόπο κατάλυσης και πολλές φορές αντικαθιστά εξολοκλήρου την συνθετική χημεία. Η σημερινή ανάπτυξη της γενετικής μηχανικής και η καλύτερη γνώση των βιολογικών συστημάτων βοηθούν στη μαζική παραγωγή χημικών ουσιών, φαρμάκων, τροφίμων κλπ.

Κριτικές

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Γράψτε μια κριτική
ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

Δωρεάν αποστολή σε όλη την Ελλάδα με αγορές > 30€

ΒΙΒΛΙΑ ΧΕΡΙ ΜΕ ΧΕΡΙ

Γιατί τα βιβλία πρέπει να είναι φτηνά!

ΕΩΣ 6 ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ

Μέχρι 6 άτοκες δόσεις με την πιστωτική σας κάρτα!