0
Your Καλαθι
Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσηρού και Λαχανά Θεσσαλονίκης
Γευστικές διαδρομές και φιλέματα
Έκπτωση
25%
25%
Περιγραφή
Με αφορμή τις τοπικές γιορτές με παραδοσιακά εδέσματα στο Λαχανά και την Κριθιά Θεσσαλονίκης, αντίστοιχα "φιλέματα" και "γιορτή μαντιού", που συγκεντρώνουν πλήθος κόσμου κάθε χρόνο, το Κέντρο Πολιτισμού της Νομαρχίας Θεσσαλονίκης άρχισε μια προσπάθεια, να αναδείξει τις τοπικές παραδοσιακές τροφές.
To βιβλίο ερευνά τις διατροφικές παραδόσεις στο βόρειο τμήμα του Νομού Θεσσαλονίκης, όπου σε μια μικρή γεωγραφική περιοχή, αλλά ακόμη και στο ίδιο χωριό, συνυπάρχουν η τοπική μακεδονική παράδοση, η παράδοση της Ανατολικής Θράκης, η ποντιακή, η μικρασιατική και η σαρακατσάνικη παράδοση. Από τα περίπλοκα εδέσματα της Ανατολικής Θράκης, δείγματα δίχως άλλο ευημερίας, μέχρι τα ταπεινά "φαγάκια" του Πόντου, που σκοπό είχαν να κατευνάσουν την πείνα, ξεδιπλώνεται ένας παραμελημένος πλούτος, με ποικιλία στα υλικά και τις γεύσεις, φαντασία στις ονομασίες και, κυρίως, χαρά της ζωής, είτε αυτή είναι αγώνας επιβίωσης, είτε γλέντι.
Κριτικές
Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις