Τσουκαλάς, Δημήτρης

Ο Δημήτρης Τσουκαλάς, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου της Νάπολης, Πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτο Διατροφικής Ιατρικής, ειδικεύεται στα χρόνια νοσήματα και τις διαταραχές του μεταβολισμού. Είναι πρωτοπόρος στην ευρεία χρήση των μεταβολομικών εξετάσεωνστην κλινική πράξη. Το έργο του υπήρξε η βάση για τη δημιουργία του πρώτου online μαθήματος Διατροφικής Ιατρικής με την εφαρμογή της Μεταβολομικής. Μεταβολομική είναι η μέθοδος που αξιολογεί την κατάσταση της υγείας και τις ελλείψεις ενός οργανισμού μέσα από μοριακές αναλύσεις στο αίμα και στα ούρα.