Μπάρμπεκιου: Το τέλειο βιβλίο συνταγών

Από τις φωτογραφίες του βιβλίου αναδίδεται η μυρωδιά του ψημένου κρέατος. Λένε ότι το ψήσιμο είναι ανδρική δουλειά, ωστόσο η έκδοση αυτή αποδεικνύει ότι η επιτυχία στο μπάρμπεκιου είναι απλώς θέμα τεχνικής, μυστικών και σωστών συνταγών. Η προετοιμασία, το μαρινάρισμα και το ψήσιμο είναι τα τρία βήματα που πρέπει να ακολουθήσουν οι επίδοξοι ψήστες για να πετύχουν να παρασκευάσουν σωστά το κρέας, το ψάρι, τα πουλερικά, τα λαχανικά, ακόμη και τα φρούτα.




Περισσότερες από 30 συνταγές για μπάρμπεκιου για κάθε είδους μενού, για ειδικές περιστάσεις και γιορτές, από οικογενειακές συγκεντρώσεις μέχρι καλοκαιρινά πάρτι στον κήπο. Ξεχωριστές συνταγές, όπως για παράδειγμα: Καλοψημένα Λουκάνικα με Δαμάσκηνα και Μπέικον, Πιπεράτες Μπριζόλες με Μπίρα και Σκόρδο, Σουβλάκια από Πατάτες με Ντιπ Μουστάρδας και Ψητές Μπανάνες με Βούτυρο Βανίλιας. Πλήρεις οδηγίες για το πώς θα ετοιμάσετε και θα ρυθμίσετε την ψηστιέρα, πώς θα φτιάξετε μόνοι σας τα καρυκεύματα και τις μαρινάτες και χρήσιμες συμβουλές για την ασφάλειά σας. Επίσης υπάρχουν συμβουλές και υποδείξεις επαγγελματιών μαγείρων.